4月28日，璧山“来凤鱼”美食消费活动暨“来凤鱼”“全鱼宴”发布会在来凤街道翰林山庄盛大启幕。活动以“品千年鱼韵 谋乡村振兴”为主题，通过非遗技艺展演、厨神争霸赛、全鱼宴品鉴等环节，展现这一重庆市级非遗美食的独特魅力，推动地方文旅经济融合发展。区委常委、宣传部部长任显智宣布发布会正式开幕。区领导李健、张忠、罗志军、谭良宽出席活动。

　　发布会现场人头攒动，区委宣传部、区农业农村委、区商务委、区文化旅游委等部门的数百名嘉宾齐聚一堂。来凤街道负责人在致辞中追溯了“来凤鱼”的千年历史：“我们既有传承三百年的古法秘籍，也有符合现代人口味的创新演绎。我们将以本次活动为契机，推动‘来凤鱼’品牌建设，构建政府搭台、企业让利、群众受益的融合发展格局。”

　　本次活动最大亮点，莫过于第十代、第十一代非遗传承人同台演绎“全鱼宴”，展现非遗技艺的守正与创新。值得一提的是，来自重庆大学的巴西籍留学生Jess和来凤中学非遗课堂的学生也加入了来凤鱼“全鱼宴”的制作中，沉浸式感受到了来凤鱼“全鱼宴”的魅力。

本地名厨同台竞技“来凤鱼”

　　除非遗展演外，“来凤鱼制作大赛”集结十余位本地名厨同台竞技。参赛者在限定时间内完成指定菜式，由专业评委从刀工、火候、风味等维度评分，角逐金、银、铜奖及最具创意奖。随后，现场嘉宾的逐一品尝让“来凤鱼”的独特魅力在舌尖绽放。

　　上午11时45分，活动在满场鱼香中落下帷幕，但“来凤鱼”的故事才刚刚翻开新篇章。正如非遗传承人所言：“守住老味道，才能闯出新天地。”这场融合传统与现代的美食盛会，不仅让千年鱼韵焕发新生，更勾勒出乡村振兴的鲜活图景。

　　据悉，来凤街道地处璧山南部，因成渝古驿道“来凤驿”得名，历史上是成渝经济走廊重要节点。近年来，该街道聚焦“文旅兴街”，已打造翰林山庄、溪边有树农庄、璧善堂中医馆等特色医养文旅项目，2024年累计接待游客超50万人次。本次“来凤鱼”美食消费活动将持续至5月底，覆盖来凤街道30余家餐饮门店，市民可前往品鱼宴、游古驿，感受舌尖上的文旅新体验。

　　此次来凤鱼活动的创新在于“非遗活化”与“经济赋能”相结合，通过场景化展演、大众化参与，传统技艺得以“破圈”，为乡村特色产业提供了优秀范本。（ 记者　谭婧怡　见习记者　张馨月　文/图）